Alimentação e nutrição na infância: uma revisão sobre a utilização da carne suína

As sociedades científicas nacionais e internacionais em suas recomendações visam garantir um modo de vida saudável para as crianças e adolescentes. Sabe-se da influência de fatores genéticos e ambientais na qualidade de vida, desde a fase fetal até a adulta. Os primeiros 1.000 dias de vida são considerados críticos, pois interferências nessa fase podem acarretar danos permanentes nas vias metabólicas e até mantê-las na segunda geração. […]